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Vino de Autor El Gozador 2021 Carmenere
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Vino de Autor El Gozador 2021 Carmenere

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Vino de Autor El Gozador 2021 Carmenere

Brillante y profundo rojo rubí con tonos púrpuras. El vino tuvo una guarda de 6 meses en barricas francesas de segundo a cuarto uso

Maceración pre-fermentativa por 10 días. La fermentación a temperaturas entre 24-26ºC. Se realizaron remontajes para extracción de aromas, sabores y taninos provenientes de la uva. Posteriormente se hizo una maceración post-fermentativa, para la polimerización de los taninos, haciéndolos redondos y amigables. El vino fue posteriormente trasegado a barricas, para su fermentación maloláctica.

Viña
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Vino de Autor El Gozador 2021 Carmenere

  • Viñedo: Valle de Almahue, parras de 14 años.
  • Suelos: Franco arenoso, con lomajes suaves.
  • Producción: 8.000 Kg/Hectárea.
  • Fecha de cosecha: 100% Carménère; 8 de Mayo
  • Cosecha: Manual, en pequeñas bandejas plásticas. Selección de uvas en el viñedo y bodega.

Análisis del vino

  • Alcohol: 14 %
  • pH: 3,64
  • Acidez total: 4,73 g/L
  • Azúcar residual: 2,36

Vinificación

Maceración pre-fermentativa por 10 días. La fermentación a temperaturas entre 24-26ºC. Se realizaron remontajes para extracción de aromas, sabores y taninos provenientes de la uva. Posteriormente se hizo una maceración post-fermentativa, para la polimerización de los taninos, haciéndolos redondos y amigables. El vino fue posteriormente trasegado a barricas, para su fermentación maloláctica.

Guarda en barricas

El vino tuvo una guarda de 6 meses en barricas francesas de segundo a cuarto uso. 

Notas de Cata

  • Color: Brillante y profundo rojo rubí con tonos púrpuras.
  • Aromas: Vibrantes berries maduros, como arándanos y moras y toques de pimienta negra, suave tostado, clavo de olor y vainilla, proveniente del roble francés.
  • Sabores: Su paladar es cremoso y redondo, con taninos sedosos y amigables, con una perfecta acidez natural, notas de expresión características del terroir de Almahue. Vino largo y persistente.

Vinos Chile DiVino

Vinos de Autor Hechos con el Corazón

Marcela Chandía es Ingeniero Agrónomo-Enóloga y Fundadora de Chile diVino, con más de 20 años de experiencia haciendo vinos tanto en Chile como en el extranjero: Nueva Zelandia, Sudáfrica, Francia, Portugal y EEUU.

En el año 2014 creó Chile diVino con la intensión de compartir sus conocimientos y de educar, difundir y posicionar el vino chileno (su pasión).

El año 2015 decide sacar dos vinos de alta gama:

La Confundida; un Carménère 100% del terroir de Almahue, que honra el momento del descubrimiento del Carménère en Chile, cuando este querido emblema patrio se entremezclaba con su prima hermana Merlot en tiempos de antaño. Y El Consentido; 100% Cabernet Sauvignon, cepa más plantada y consumida en Chile. Preferido por muchos y a quien jamás se le niega en la mesa. De ahí su nombre.

Su más reciente proyecto es un ensamblaje premium; Corazón. Una mezcla de Carménère, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, también de Almahue.

”En los vinos trato de transmitir las características del origen de cada uno y en su máxima expresión, agregándoles un sello personal: vinos alegres y vibrantes".

Cada día estoy más orgullosa de los vinos de mi país, y puedo decir que Chile es diVino!!

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Condiciones del Producto

Tipo de Producto
Vinos Tintos
Marca
Chile DiVino
Formato
Botella 750 cc
Contenido
1 Botella de 750 cc
Sustentable
Origen
Valle de Almahue, Cachapoal, Chile
Cepa
Carmenere
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