Koyle Costa Pinot Noir 12 Botellas

Koyle Costa Pinot Noir 

• Producción Biodinámica
• Origen: Paredones, Colchagua Costa, Chile
• Variedad de Uva: 100% Pinot Noir
• Botellas producidas: 11.933 botellas
• Envejecimiento: 50% en barrica, 50% en huevos de concreto durante 12 meses.

Notas de Cata

Nuestro Pinot Noir muestra notas de cereza negra, mora y sabores de especias mezclados en este rojo jugoso, equilibrado por una acidez vibrante y taninos refinados. Sedoso e intenso, con un fino equilibrio y un persistente retrogusto a cáscara de mandarina.

Notas del Enólogo

Desde la fundación de Koyle, el objetivo de nuestra familia ha sido encontrar el terroir ideal para cada una de nuestras variedades. Primero nos aventuramos en Los Lingues para nuestros vinos Koyle Royale y ahora hemos encontrado viñedos en Paredones, Colchagua Costa, ubicados a 9 kilómetros del Océano Pacífico, para Koyle Costa. 

El terroir de este viñedo especial es de granito amarillo con piedras de cuarzo. Diferentes exposiciones a pendientes de los elementos. Paredones es un lugar tan único que me inspiró a crear este nuevo vino. 

De las dos exposiciones diferentes observadas en los viñedos, norte y sur, imaginé dos métodos diferentes para extraer lo que estas uvas querían expresar. Obtuve esto cosechando en dos lotes diferentes y días diferentes, y envejeciendo cada uno de estos en diferentes materiales, barriles de color burdeos y huevos de concreto. 

Después de 14 meses de envejecimiento, el resultado de esto es que la elegancia, el equilibrio y la mineralidad de este lugar único se expresan en cada botella de Koyle Costa.