Koyle Costa Sauvignon Blanc 12 Botellas
$169.311
($14.109 Unidad)
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Koyle Costa Sauvignon Blanc
A partir de una frescura picante, con cáscara de limón, espárragos blancos, jengibre en polvo y sabores minerales. Pesado pero ágil y equilibrado, la acidez mineral mantiene el acabado en movimiento.
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Koyle Costa Sauvignon Blanc
- Producción Biodinámica
- Origen: Paredones, Colchagua Costa, Chile
- Variedad de Uva: 100% Sauvignon Blanc
Notas de Cata
Koyle Costa Sauvignon Blanc, a partir de una frescura picante, con cáscara de limón, espárragos blancos, jengibre en polvo y sabores minerales. Pesado pero ágil y equilibrado, la acidez mineral mantiene el acabado en movimiento.
Notas del Enólogo
El terroir de este viñedo especial es el granito con piedras de cuarzo y diferentes exposiciones de pendiente a los elementos. Paredones es un lugar tan único que me inspiró a crear este nuevo vino.
De las tres diferentes exposiciones observadas en los viñedos, norte, sur y un área plana, imaginé tres métodos diferentes para extraer lo que estas uvas querían expresar. Obtuve esto cosechando en tres lotes diferentes y días diferentes, y vinificando cada uno de estos en diferentes materiales barriles de burdeos, huevos de concreto y tanques de acero inoxidable.
Después de 12 meses de trabajo sobre las lías finas, el resultado de esto es que los aromas, el equilibrio y la mineralogía de este lugar único se expresan en cada botella de Koyle Costa.
KY-MC-00067
Exclusivo
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