Koyle Don Cande Muscat 12 botellas
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Koyle Don Cande Muscat
Fresco e intenso en nariz, con notas de nectarina blanca, lichi, jengibre y salinidad. La textura es elegante y vibrante, notas saladas y frescas. Muy puro y muy bien delineado.
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Koyle Don Cande Muscat
- Producción Biodinámica
- Origen: Bularco, Itata, Chile
- Variedad de Uva: 100% Muscat
- Cajas producidas: 650 cajas de 12 botellas producidas
Notas de Cata
Fresco e intenso en nariz, con notas de nectarina blanca, lichi, jengibre y salinidad. La textura es elegante y vibrante, notas saladas y frescas. Muy puro y muy bien delineado.
Notas del Enólogo
El terroir de este viñedo especial, propiedad de Candelario Hinojosa (Don Cande), es el granito con piedras de cuarzo, con una pendiente hacia el sur.
Bularco es un lugar tan único que me inspiró a crear este vino. Desde este magnífico viñedo, con viñedos de más de 50 años sin riego, decido mantener de una manera más limpia e intensa la expresión de este terruño único. Lo obtuve cosechando con todos los aromas frescos potenciales, en un lote y día únicos, y fermentando a 8ºC para capturar la expresión aromática y obtener una textura agradable.
Después de 2 meses de fermentación con levadura nativa, el vino se embotelló inmediatamente en cápsula en el sentido del lugar. El resultado de esto es que los aromas, el equilibrio y la mineralogía de este lugar único se expresan en cada botella de Koyle Don Cande.
KY-MC-00067
Exclusivo
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