Koyle Royale Cabernet Sauvignon 12 Botellas

Koyle Royale Cabernet Sauvignon 

• Producción Biodinámica
• Origen: Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile
• Variedad de Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 7% Malbec, 4% Merlot, 4% Petit Verdot
• Envejecidas en barricas de roble francés durante 18 meses
• Potencial de guarda: Hasta 10 años

Notas de cata

Koyle Royale Cabernet Sauvignon proviene de una cosecha excelente, con un color profundo y aterciopelado, con una mezcla aromática equilibrada de hierbas, cerezas y aromas de cedro. Vibrante y elegante, muestra el entorno natural que rodea nuestras uvas de los viñedos de Los Lingues, que anuncia su terroir con autoridad. 

La sensación en boca es firme, y termina con minerales y especias que muestran su origen único.

Notas del Enólogo

Las uvas fueron recolectadas en parcelas extremadamente pequeñas y seleccionadas (una planta por botella) de viñedos de Los Lingues, provenientes de suelos de baja fertilidad, donde las raíces pueden aportar la mineralidad y la frescura de las rocas y los minerales. 

Los viñedos están cuidadosamente podados, con un manejo de dosel estricto y una cosecha verde, casi sin riego, para expresar el origen lo más posible. Para una maduración óptima, las uvas se recogen a mano y se llevan a la bodega para una clasificación cuidadosa. 

La vinificación se realiza en pequeños depósitos para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. Después de la fermentación, el Koyle Royale Cabernet Sauvignon se envejece en barricas de roble francés durante dieciocho meses, sin filtración