Koyle Royale Carmenere 12 Botellas

Koyle Royale Carmenere

• Producción Biodinámica
• Origen: Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile.
• Variedad de Uvas: 87% Carmenere, 8% Petit Verdot, 5% Malbec
• Envejecimiento en barricas de roble francés durante 18 meses.
• Cajas producidas: 1.650 cajas de 12 botellas.
• Potencial de guarda: Hasta 10 años

Notas de Cata

Koyle Royale Carmenere tiene un color violeta intenso. Posee aromas puros y limpios provenientes del bosque que rodea nuestro viñedo, con un toque de picante y notas herbales. 

En boca es jugoso y suave. Los taninos son firmes y aterciopelados, con un final largo y persistente que se ve influido por la adición de Petit Verdot en la mezcla final. Este vino debe ser decantado por 30 minutos antes de servir.

Notas del Enólogo 

Las uvas fueron recolectadas en parcelas extremadamente pequeñas seleccionadas (una planta por botella) de viñedos de alta densidad en los viñedos de Los Lingues, provenientes de suelos de baja fertilidad, donde las raíces pueden aportar la mineralidad y la frescura de las rocas y minerales.

Los viñedos están cuidadosamente podados, con un manejo de dosel estricto y una cosecha verde, casi sin riego, para expresar el origen lo más posible. Para una maduración óptima, las uvas se recogen a mano y se llevan a la bodega para una clasificación cuidadosa. 

La vinificación se realiza en pequeños depósitos para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. Después de la fermentación, el Koyle Royale Carmenere se envejece en barricas de roble francés durante dieciocho meses, sin filtración.