Koyle Royale Tempranillo 12 Botellas

Koyle Royale Tempranillo

• Origen: Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile.
• Variedad de Uvas: 85% Tempranillo, 15% Mourvedre
• Botellas producidas: 6.474 botellas
• Envejecimiento: Barricas de roble francés durante 22 meses.
• Filtrado: Sin filtración
• Potencial de guarda: Hasta 10 años

Notas de Cata 

Koyle Royale Tempranillo tiene un color intenso y aterciopelado, con una nariz rica, crujiente y mineral, e intensas frutas negras profundas. En boca es sedoso y cremoso, con notas de notas herbales, cacao amargo y sabores de café negro. 

Puro y profundo, el vino puede guardarse en una bodega hasta por diez años, y se recomienda decantar hasta 20 minutos antes de servir.

Notas del Enólogo 

Las uvas fueron cosechadas en parcelas extremadamente pequeñas y seleccionadas (una botella por planta) de viñas de alta densidad en los viñedos de Los Lingues, provenientes de suelos volcánicos de baja fertilidad, donde las raíces pueden aportar la mineralidad y la frescura de las rocas. 

Los viñedos se podan cuidadosamente, con un estricto manejo del dosel, casi sin riego, para expresar el origen tanto como sea posible. Con una madurez óptima, las uvas se cosechan a mano y se llevan a la bodega en cajas de 12 kg para una clasificación cuidadosa. 

La vinificación se realiza en pequeños tanques para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. Después de la fermentación, el Tempranillo y Mourvedre se envejecen en barricas de roble francés y huevos de hormigón, sin filtración.