Royale 6 Bot. Cabernet Sauvignon + 6 Bot. Malbec

Koyle Royale Cabernet Sauvignon + Malbec

Koyle Royale Cabernet Sauvignon 

• Producción Biodinámica
• Origen: Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile
• Variedad de Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 7% Malbec, 4% Merlot, 4% Petit Verdot
• Envejecidas en barricas de roble francés durante 18 meses
• Potencial de guarda: Hasta 10 años

Notas de cata

Koyle Royale Cabernet Sauvignon proviene de una cosecha excelente, con un color profundo y aterciopelado, con una mezcla aromática equilibrada de hierbas, cerezas y aromas de cedro. Vibrante y elegante, muestra el entorno natural que rodea nuestras uvas de los viñedos de Los Lingues, que anuncia su terroir con autoridad. 

La sensación en boca es firme, y termina con minerales y especias que muestran su origen único.

Notas del Enólogo

Las uvas fueron recolectadas en parcelas extremadamente pequeñas y seleccionadas (una planta por botella) de viñedos de Los Lingues, provenientes de suelos de baja fertilidad, donde las raíces pueden aportar la mineralidad y la frescura de las rocas y los minerales. 

Los viñedos están cuidadosamente podados, con un manejo de dosel estricto y una cosecha verde, casi sin riego, para expresar el origen lo más posible. Para una maduración óptima, las uvas se recogen a mano y se llevan a la bodega para una clasificación cuidadosa. 

La vinificación se realiza en pequeños depósitos para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. Después de la fermentación, el Koyle Royale Cabernet Sauvignon se envejece en barricas de roble francés durante dieciocho meses, sin filtración.

Koyle Royale Malbec

• Producción Biodinámica
• Origen: Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile
• Variedad de Uva: 100% Malbec
• Envejecidas en barricas de roble francés durante 18 meses
• Potencial de guarda: Hasta 10 años

Notas de Cata

Koyle Royale Malbec tiene un color rojo oscuro y puro. Aromas nativos puros y limpios, con un toque de especias asiáticas y notas de violeta, así como puré de cassis y fruta de mora. Estos aromas también se encuentran en el paladar y se trasladan al final largo y jugoso. Notas de carne seca y soja emergen en un elegante final.

Notas del Enólogo

Las uvas fueron recolectadas en parcelas extremadamente pequeñas y seleccionadas (menos de una botella por planta) de vides de alta densidad en nuestro viñedo Los Lingues en Colchauga. 

Las vides se cultivan de forma biodinámica en suelos rocosos volcánicos, donde las raíces pueden aportar mineralidad y complejidad a las rocas. Los viñedos se podan cuidadosamente en doble guyot, dejando solo 4 yemas para la caña, para expresar tanto como sea posible el origen. A una madurez óptima a principios de marzo, las uvas se cosechan a mano en pequeñas cajas y se llevan a la bodega para una clasificación cuidadosa. 

La vinificación se realiza en pequeños tanques para una extracción suave de aromas, sabores y taninos. Después de la fermentación, el Malbec Koyle Royale se envejece en barricas de roble francés durante dieciocho meses, sin filtración.