Royale 6 Bot. Cabernet Sauvignon + 6 Bot. Syrah

Koyle Royale Cabernet Sauvignon + Syrah

Koyle Royale Cabernet Sauvignon 

• Producción Biodinámica
• Origen: Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile
• Variedad de Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 7% Malbec, 4% Merlot, 4% Petit Verdot
• Envejecidas en barricas de roble francés durante 18 meses

Notas de cata

Koyle Royale Cabernet Sauvignon proviene de una cosecha excelente, con un color profundo y aterciopelado, con una mezcla aromática equilibrada de hierbas, cerezas y aromas de cedro. Vibrante y elegante, muestra el entorno natural que rodea nuestras uvas de los viñedos de Los Lingues, que anuncia su terroir con autoridad. 

La sensación en boca es firme, y termina con minerales y especias que muestran su origen único.

Notas del Enólogo

Las uvas fueron recolectadas en parcelas extremadamente pequeñas y seleccionadas (una planta por botella) de viñedos de Los Lingues, provenientes de suelos de baja fertilidad, donde las raíces pueden aportar la mineralidad y la frescura de las rocas y los minerales. 

Los viñedos están cuidadosamente podados, con un manejo de dosel estricto y una cosecha verde, casi sin riego, para expresar el origen lo más posible. Para una maduración óptima, las uvas se recogen a mano y se llevan a la bodega para una clasificación cuidadosa. 

La vinificación se realiza en pequeños depósitos para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. Después de la fermentación, el Koyle Royale Cabernet Sauvignon se envejece en barricas de roble francés durante dieciocho meses, sin filtración.

Koyle Royale Syrah

• Producción Biodinámica
• Origen: Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile.
• Variedad de Uva: 100% Syrah
• Envejecidas en barricas de roble francés durante 18 meses.

Notas de Cata

Koyle Royale Syrah tiene un color púrpura intenso, con grosella negra, mora y frambuesa, grafito y notas minerales y sabores. La estructura es elegante, ofreciendo frescura y un sentido de origen. 

El vino se puede guardar hasta por diez años, y se recomienda decantar hasta 30 minutos antes de servir.

Notas del Enólogo

Las uvas fueron recolectadas en parcelas extremadamente pequeñas y seleccionadas, provenientes de viñedos de alta densidad en el valle de Colchagua, provenientes de laderas rocosas, donde las raíces absorben los minerales y la frescura de las rocas graníticas y basálticas de las montañas de Los Lingues. Los viñedos se podan con Guyot doble, con estricto manejo de dosel y bajo riego, para expresar sus orígenes lo más posible. 

En la madurez óptima, las uvas se recogen a mano y se llevan a la bodega para su clasificación. La vinificación se realiza en pequeños depósitos para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. Después de la fermentación, este Syrah se envejece en barriles de 400 litros durante dieciocho meses, se mezcla justo antes del embotellado, sin filtración.